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早餐是一天活力的源泉，经过一夜睡眠后，体内的食物消化完全，早晨就需要摄入食物补充营养。长期不吃早餐的容易患上胃病，很多人得胃病就是因为小时候上学时不吃早餐，所以宝妈们切记一定要小孩子吃早餐。小编最近看了一则新闻，有一位小孩吃早餐喝豆浆之后身亡了，这是一件让人伤痛的事情，下面一起来看看。
林女士是一位全职妈妈，每天早上第一件事就是给孩子做早餐，然后送孩子去上学，但这一次送孩子上学后却再也没有机会给孩子做早餐了。当天时间比较匆忙，孩子要去学校参加活动，于是林女士便匆忙的煮了一碗豆浆给孩子喝，没想到的是还没过多久就收到老师的电话。
原来是孩子去到学校之后没多久就出现轻微的不舒服，并且有呕吐的现象，老师以为孩子只是简单不舒服，便让孩子在校医室休息。没过多久孩子的病情严重起来了，严重的呕吐，并且双眼无神有休克的现象，老师立马将孩子送到医院去，没想到为时已晚，孩子已经去世了。
林女士接到电话没想到却听到这个消息，当时就晕过去了，孩子的尸体经过法医解剖之后发现死因，原来是早晨喝的豆浆造成的，让林女士后悔不已一直痛哭。
为什么那小孩喝豆浆身亡?
原来是豆浆没有完全煮沸，豆浆没有完全煮沸是含有剧毒的，豆浆中含有一种物质叫“皂甙”，皂甙对人体危害十分大，会造成人体失明、严重的话会致死，并且喝豆浆中毒有一个潜伏期，前期会导致人体腹泻，之后就急剧恶化，很容易被人们忽视。
豆浆营养丰富，富含铁、钙、植物蛋白等营养，十分适合当做早餐。不过煮豆浆需要注意一定要煮沸，豆浆加温到80℃作用会出现假沸现象冒出小泡泡，这时的豆浆是没有完全煮沸的，喝了就会导致中毒。正确的做法应当大火煮沸冒泡之后转小火继续煮10分钟以上，这样才能完全清楚豆浆中的“皂甙”物质。
除了豆浆之外还有什么食物要注意?
1、四季豆，四季豆中含有皂素和红细胞凝集素，皂素对胃部的粘膜有刺激性作用，会引起人体呕吐、腹泻，而红细胞凝集素会破坏人体的红细胞功能，造成人体细胞中毒，所以宝妈烹煮四季豆时一定要煮熟，最好先经过焯水然后加热到100℃一段时间。
2、黄花菜，用黄花菜和排骨煮汤是一道美味的菜肴，黄花菜具有清热、消炎、消食、安神的功效，有便秘或失眠的人喝点黄花菜排骨汤有一定疗效。需要注意的就是刚采摘黄花菜中含有秋水仙碱，这是一种剧毒物质，烹煮之前用凉水浸泡然后焯水一段时间，加热烹煮温度达到80℃以上。
3、红薯和土豆，有一些宝妈买菜一下买很多，将食材都堆积在冰箱中，但是经过长期存放的红薯、土豆等会出现发芽或黑色的斑点，有些宝妈不以为然，切除这些部位之后继续烹煮，但这些毒性经过烹煮之后还是难以破坏，吃这些食物就容易导致中毒。
4、甘蔗，现在是甘蔗的季节，市场上售卖的甘蔗品种有不少，但宝妈挑选甘蔗时需记住一件事情，甘蔗中部有红色丝状物的切记不能买来吃，这证明该甘蔗已经发生霉变了，霉变的甘蔗含有嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致呼吸衰竭而死亡，千万不要以为不吃这一部分就会没事。
